Weinverkostung in Montalcino – Festungsmauern & Ausschank im Keller

"Wir kamen kurz vor Mittag bei 32 Grad Hitze an und im Keller waren es vielleicht 15 Grad, was allein das schon wert war. Unser Gastgeber schenkte einen Rosso und zwei Brunello-Jahrgänge ein und erklärte, wie der Galestro-Boden die Tannine verändert. Die Weinverkostung in Montalcino fühlte sich wie ein Gespräch an und nicht wie ein abgelesenes Skript."

"Das Weingut lag auf der Südseite und wir gingen die Rebenreihen ab, bevor wir probierten, daher ergaben die Gläser danach mehr Sinn. Die Trauben färbten sich bereits und das Val d'Orcia wirkte in Richtung Monte Amiata dunstig blau. Das Englisch unseres Führers war klar und er hat das Einschenken nie überhastet."

"Habe die Degustazione in Montalcino für einen Samstag gebucht und es war selbst in der Hochsaison ruhig. Vier Weine, eine Platte mit Pecorino und ehrliche Gespräche über die Jahrgänge 2020 und 2021. Die alten Eichenfässer im hinteren Raum rochen nach feuchtem Holz und Kirschen."

"Das Einschenken und die Erklärungen zu den Reiferegeln des Brunello waren ausgezeichnet und ich habe mehr gelernt, als ich erwartet hatte. Meine einzige Anmerkung ist, dass der halbe Weg in der prallen Sonne ohne jeglichen Schatten lag, daher ist ein Hut hier wichtig. Dennoch war die Weinverkostungstour in Montalcino der Höhepunkt unseres Aufenthalts in der Toskana."

"Ein grauer, nieseliger Morgen, was sich als Glücksfall erwies, da sich der Keller eher warm als kalt anfühlte. Der Winzer zeigte uns den Probierheber, mit dem Wein direkt aus dem Fass gezogen wird, und ließ uns diesen mit der Flaschenversion vergleichen. Kleine Gruppe, wir waren zu sechst, einfache Fragen."

"Wir beendeten den Besuch auf den Festungswällen der Fortezza mit einem Glas in der Hand und dem ganzen Tal unter uns im flachen Winterlicht. Der Stein war kalt zum Anlehnen und der Wind frischte auf, aber niemand wollte gehen. Tickets für die Weinverkostung in Montalcino waren online einfach im Voraus zu besorgen."

"Der direkte Vergleich zwischen Rosso und Brunello machte den Unterschied so deutlich, wie es kein Artikel geschafft hätte. Unser Gastgeber sprach über die fünfjährige Reifezeit und die Regeln des Consorzio, ohne dass es zu einer Vorlesung wurde. Die Fenster des Verkostungsraums blickten direkt auf die Weinberge."

"Wir sind während der Ernte aufgetaucht und den ganzen Nachmittag kamen Traktoren mit Kisten voller Sangiovese an. Alles roch nach zerdrückten Früchten und Diesel, und das Team nahm sich trotzdem Zeit für uns. Von den Weinreisen in Montalcino, die wir verglichen haben, hatte diese am wenigsten Hochglanz, aber am meisten Substanz."

"Ein Weingut in Familienbesitz statt eines großen kommerziellen Betriebs, was uns sehr zusagte. Der Verkostungsraum war ein umgebauter Stall mit dicken Mauern und einem kleinen Fenster, recht dunkel nach der grellen Sonne draußen. Die Preise für die Weinverkostungstouren in Montalcino stehen deutlich auf der Tafel, sodass es keine Überraschungen gab."

"Ich kam mit fast null Wissen über toskanischen Wein und ging mit der Fähigkeit, einen Riserva von einer Standardabfüllung zu unterscheiden. Der Kellerboden war kreideweiß und die Fässer riesig, viel größer, als ich es mir vorgestellt hatte. Verbinden Sie eine Weinverkostung in Montalcino mit einem gemütlichen Spaziergang durch die Stadttore, dann erledigt sich der Nachmittag von selbst."